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Orata alla griglia
€10,00Prodotto fresco pescato nel mediterraneo. Il prodotto è pescato nelle coste della Sardegna da pescherecci che praticano la piccola pesca, dalle reti dei pescatori alla vostra tavola ovviamente passando per la griglia.Aggiungi al carrello -
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Salmone alla griglia
€15,00€13,00Salmone norvegese selvaggio cucinato alla griglia e accompagnato da verdure fresche.Aggiungi al carrello -
TRECCIA DI AGNELLO CON PISELLI
La treccia con piselli chiamata in sardo "cordula cun prisucci", deve il suo nome italiano alla particolare lavorazione che viene fatta degli intestini di agnello o capretto. Dal gusto intenso e saporito è una tipico piatto un tempo preparato durante le celebrazioni pasquali.Leggi tutto -
TRIPPA ALLA CAMPIDANESE
La Trippa alla Campidanese è uno dei tanti piatti tipici della nostra bellissima isola; la trippa è formata dagli stomaci di bovini e suini, nella ricetta sarda viene utilizzato il "Rumine", cioè il primo dei quattro stomaci del vitello. La ricetta tipica segue le tradizioni che vedevano un piatto povero ad uso e consumo di coloro che dovevano comunque mettere qualcosa sotto i denti e li che la creatività realizza un piatto dal gusto divino.Leggi tutto
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