Antipasti

L'insalata di mare è uno dei più grandi classici della cucina tradizionale. Il suo sapore inconfondibile, le tante varietà di pescato che la compongono e la caratterizzano, l'hanno resa una vera e propria istituzione della cucina italiana.  L'insalata di mare è un piatto evergreen, preparato con del buon pesce fresco e una semplice citronette al prezzemolo è una vera soddisfazione. Abbiamo scelto le varietà di crostacei e molluschi migliori da utilizzare per preparare questa gustosissima insalata di mare. Allergeni: Pesce, molluschi, crostacei.

Teneri cubetti di polpo e di patate, una cascata di profumatissimo e fresco prezzemolo e per finire il tocco aromatico di una citronette che insaporisce questa corposa insalata, così ricca e nutriente. L’insalata  di polpo e patate è infatti un piatto della nostra tradizione che non passa mai di moda, una pietanza che esalta con semplicità i sapori mediterranei.  Allergeni: mollusco.

Un tagliere di salumi e formaggi fa venire l’acquolina in bocca fin dal primo sguardo, in quanto ricco di leccornie sfiziose tutte da assaggiare e condividere. Si tratta di una piatto a tutto tondo e, vista la sua spiccata versatilità, può essere servito non solo come antipasto, ma anche come aperitivo o pranzo/cena da raffazzonare all’ultimo momento in caso di ospiti improvvisi, i quali saranno ben contenti di degustarlo insieme ad un calice di buon vino o spumante. Nella sua composizione i salumi sono per intero provenienti dalla filiera del territorio e così pure i formaggi che nella nostra terra non sono secondi a nessuno. Allergeni: latte, frutta a guscio.  (PORZIONE PER QUATTRO)

La zuppa di vongole è un piatto unico della tradizione gastronomica italiana. Un piatto semplice, fatto di pochi ingredienti ma ricco di sapore e qualità benefiche. Questo mollusco viene pescato esclusivamente nostri mari e in esso si riscontra quel gusto incantevole delle nostre acque. Allergeni: Mollusco